小餐馆的点子

BY LORRI MEALEY

https://www.thebalancesmb.com/easy-restaurant-ideas-2888618

并非每家新餐厅都必须花费一大笔钱才能开张。有很多方法可以在不牺牲质量或服务的情况下以极低的预算开设自己的餐厅。移动餐车和弹出式餐厅等餐厅概念是目前的热门趋势。

成功的餐厅业务的另一个途径是通过餐饮。许多餐馆老板通过提供餐饮服务开始了餐饮业。最后，选择一个小空间来开一家新餐厅将有助于降低成本，同时仍然让您有机会建立稳固的商业声誉。

餐厅餐车

目前餐饮业最大的趋势之一是食品卡车。食品卡车提供了许多与实体餐厅相同的机会，而且成本不高。经营食品卡车业务的好处是您可以去客户所在的地方。

许多食品卡车使用 Facebook 或 Twitter 等社交媒体作为他们每天早上做广告、发推文或发帖的唯一方式，卡车将在午餐时间驻扎在那里。与传统餐厅一样，餐车也需​​要融资，但与白手起家相比，投资成本通常要低得多。

弹出式餐厅

目前最热门的趋势之一是弹出式餐厅。在大城市中更为突出的是，弹出式餐厅正如其名称所暗示的那样，是一家会在空仓库或屋顶等通常地点开设几天、几周或几个月的餐厅。其他弹出式餐厅在下班时间租用现有餐厅，向餐厅老板支付一定比例的利润。

许多知名厨师开设了弹出式餐厅，以进一步建立自己在烹饪界的声誉。但是，您不必出名即可开设自己的弹出式餐厅。您需要的是足够的钱来开设一家临时餐厅、一个安全可靠的地点以及您所在城镇所需的所有必要许可。

小餐馆

有时为了做大，你必须考虑小。选择一个很小甚至很小的餐厅位置，可以帮助您适应拥有一家餐厅，而不会不知所措。该国一些最好的餐厅一次只提供 10 或 20 个座位。较小的餐厅散发出大餐厅所没有的温暖和氛围。一个小餐厅，一个小厨房，限制了你能在菜单上提供的东西，但这并不意味着你不能有创意。您可以提供旋转固定菜单，而不是站立式晚餐菜单。

餐饮

许多人，比如保拉·迪恩 (Paula Deen)，都是从餐饮开始的，而不是立即开设自己的餐厅。餐饮派对为您提供计划菜单、与客户互动以及组织和监督员工的机会。承办婚礼等重要活动需要大量技巧，从有效沟通到知道何时何地准备和供应食物。这是一个很好的方式来看看你是否真正喜欢酒店业，足以开一家自己的餐厅。

简单的广告创意

社交媒体正成为餐厅做广告的一种越来越重要的方式。人们可以选择查看餐厅的 Facebook 页面以查看每晚特价，而不是打开电话簿进行预订。使用社交媒体推广您的餐厅的好处是它是免费的，而且相当人性化。成功的社交媒体活动的关键是定期更新您的页面，以便客户知道他们可以依靠它来获取最新信息。

无论您选择哪条道路成为餐厅老板，都需要努力工作、有条理和耐心。上面列出的每个概念都有自己的好处和责任。最终结果是您创建了一个可以引以为豪的业务。